Osobiście jestem miłośniczką pizzy na grubym, puszystym cieście. Właśnie taką przygotowuję w mojej kuchni.
Składniki na ciasto:
- 3/4 kostki drożdży
- 1 i 1/2 szklanka mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka mąki
- 1 jajko
- mąka
Podgrzewamy 1 szklankę mleka dodając 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki. Kiedy mleko będzie ciepłe (nie gorące) wrzucamy pokruszone drożdże i wszystko mieszamy. Gdy uzyskamy jednolitą konsystencję odstawiamy na bok.
W misce miksujemy 1 jajko z 1/2 szklanki mleka. Dodajemy mleczno-drożdżową mieszankę. Mikser możemy już schować, gdyż nie będzie nam więcej potrzebny. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto rękoma. Ciasto jest gotowe, kiedy przestanie być lepkie i da się odkleić od rąk i miski. Trudno precyzyjnie określić ilość mąki. Ciasto warto odstawić na ok. 30 min. w ciepłe miejsce, aby ładnie wyrosło.
Pozostałe składniki zależą od Waszej inwencji i upodobań. Na mojej pizzy nie może zabraknąć szynki, salami, pieczarek, cebulki, czerwonej papryki, no i oczywiście sporej ilości sera.
Pizzę pieczemy na blaszce w 180 stopniach przez ok. 30 minut.
Powodzenia!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz