Fasolka po bretońsku - szybka, prosta i tania :)

Poniżej przepis na jedno z popularniejszych dań w naszym kraju. Dziś przygotujcie je sami. Co istotne - możecie wykorzystać "odpadki", które macie w lodówce np. kawałki ugotowanego kurczaka z obiadu, nie przejmując się, że nie macie akurat wędzonego boczku;)     

Składniki:

1 kg fasoli Piękny Jaś

majeranek

pieprz, sól, cukier do smaku

1 kostka rosołowa

1 lub 2 przeciery pomidorowe

2-3 kiełbasy

0,2 kg boczku

1-2 duże cebule

Przygotowanie:

Fasolę wypłukać i namoczyć najlepiej dzień przed gotowaniem - wtedy bardzo szybko się ugotuje. 

W tej samej wodzie, w której moczyliśmy fasolę, ugotować ją z kostką rosołową tak, by była jeszcze trochę twarda.

Dodać majeranek, trochę pieprzu, cukru, przecier pomidorowy.

Kiełbasę, boczek i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, wrzucić do fasolki i wymieszać wszystko doprawiając do smaku solą i gotować póki nie będzie miękka fasola.

Dobra rada:

- można ją zamrozić w pojemnikach

- lub włożyć w słoiki i zagotować, wyjąć położyć do wystygnięcia do góry dnem i do lodówki -wtedy będzie przydatna do spożycia nawet kilka tygodni po przyrządzeniu.


Powodzenia!